مواد لازم:
سیب زمینی درشت:1 عدد
تخم مرغ درشت : 1 عدد
نعنای خشک : 1 ق غ
پودر کاری و پودر سیر : 1 ق غ
نمک، فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه: به میزان دلخواه
پودر سوخاری: در صورت نیاز! (ولی نیازم نبود بزنین حداقل یک ق غ. خودتون درست کرده باشین بهتره)
روغن
مواد مغز داخل کوکو:
پیاز : 1 عدد
زرشک : 3 ق م
شکر : 1 ق م
روغن مایع : 1 ق م
تهیه:
سیب زمینی رو پوره میکنیم. بقیه مواد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. تخم مرغو توش میشکنیم. اگه مایع شل بود پودر سوخاری میریزیم و بعد تو دست شکلش میدیم یا توتابه میریزیم و دو طرفو سرخ میکنیم.
این کوکوی ساده بود!
مغز دارشم به این صورته که اول پیاز داغ میکنیم.همزمان زرشکم با کمی شکر و روغن مایع میذاریم بجوشه. آبش که تقریبا کشیده شد میریزمش رو پیاز داغو مخلوطش میکنیم.
اندازه ی یه نارنگی از مایه کوکو برمیداریم و گردش میکنیم. وسطش رو باز میکنیم و یکم از مخلوط زرشک و پیاز داغ رو داخلش میذاریم. بعد سرشو جمع میکنیمو گردش میکنیم و هر مدلی که خواستیم شکلش میدیم.
نکته!!!: میشه از سیر تازه م استفاده کرد ولی ما دوسنداشتیم مزه شو! پودر سیر بهتره چون واسه کسایی هم که با سیر مشکل دارن مشکلی ایجاد نمیکنه!!!
اینم که برش خورده شه!
